Jak przygotować ciasteczka z wróżbą?

CIASTECZKA Z WRÓŻBĄ

Andrzejkowe ciasteczka rozpływają się w ustach – a wróżby w nich ukryte odkryją przed ludźmi tajemnice nadchodzącego roku… Pysznej zabawy!

Będziesz potrzebować:

• 3 białka jajek,
• 1/2 szklanki cukru,
• 110 g masła,
• 1 szklanka mąki pszennej,
• 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii lub jeden cukier waniliowy (może być też zwykły cukier),
• 4 łyżki (60 ml) wody.

Wykonanie:

Napisać wróżby na małych podłużnych karteczkach. Karteczki złożyć kilka razy.
Piekarnik rozgrzać do 190 stopni. Masło rozpuścić w rondelku i zostawić do ostygnięcia. Białka ubić z cukrem mikserem na pianę. Następnie stopniowo, ciągle ubijając, dodawać mąkę, roztopione i ostudzone masło, wodę, cukier waniliowy, wanilię lub cukier.
Ciasto powinno mieć konsystencję bardzo gęstej śmietany. Blachę wyłożyć papierem do pieczenia lub posmarować masłem lub olejem. Łyżką nabrać porcję ciasta i rozsmarować,  tworząc koła o średnicy ok. 8 cm. Ciasta powinno być mniej więcej na 3/4 łyżki stołowej. Zrobić na początek 2 krążki na blasze i włożyć do piekarnika. Piec ok. 5-6 minut, brzegi powinny być zrumienione, a środek pozostać blady.
Dopiero po upieczeniu widać czy nabraliśmy za dużo, czy za mało ciasta, dlatego trzeba próbować po 2 krążki maksimum.
Krążki zdejmować z blachy łopatką, błyskawicznie wkładać do nich papierek z wróżbą, składać na pół, rogi zagiąć do siebie i włożyć do formy muffinkowej lub do foremki do babeczek, dzięki temu ciasteczko stygnąc,  zachowa kształt podkowy.
Ta operacja musi być wykonana błyskawicznie, bo krążki ciasta natychmiast po wyjęciu z pieca sztywnieją i już po chwili nie da się ich uformować. Warto mieć przygotowane dwie blachy i wkładać je zamiennie do piekarnika, dzięki temu praca będzie sprawniejsza.


Dodatkowe informacje:
Ilość cukru można zmniejszyć. Ciasteczka nie są bardzo słodkie, ale jak ktoś woli bardziej wytrawne wypieki może poeksperymentować z 1/3 szklanki lub posypać cukrem pudrem.

czas: 10 min + pieczenie
trudność: trudne
liczba porcji: ok. 30 ciasteczek
kalorie: tego nie wie nikt..

Życzę Wam wszystkim wesołych oraz smacznych andrzejek!!

                                                                 Wikcia 










 https://www.google.com/url?sa=t&rct=j&q=&esrc=s&source=web&cd=4&cad=rja&uact=8&ved=2ahUKEwiJ0NGfxI3mAhUPy6YKHVgFCx4QFjADegQIBRAB&url=https%3A%2F%2Fmiastodzieci.pl%2Fwydarzenia%2Fpomysly-na-andrzejkowe-wrozby%2F&usg=AOvVaw16WXGyCs1R8Qt-hX-kaNvZ